スーパーオータカや、木桶で仕込んだ手作りの味噌、ぬか漬けなど
ほんものの醗酵食品と、
旬の元気な食材で作った美味しいお料理を食べながら
食べること、元気な身体づくりについて楽しく学べるお料理教室

９月のレポートです。

本日のメニュー

大根と厚揚げとホタテの煮物
にんじん、きゅうり、ハム、キクラゲと
平飼い卵の春雨サラダ
茗荷、トロロ昆布、ネギと
手づくり味噌の味噌汁
ナスのぬか漬け
ポポー

煮物の味付けは、
スーパーオータカと弓削多さんの木桶で仕込んだお醤油で
簡単に美味しくなります。

ほんものの醗酵食品には、じっくりと愛情を持って熟成された時間が育んだ
栄養や旨味がたっぷりです。

体が喜ぶ味付けは家族みんなで楽しめます。

卵は、平飼い卵を使っています。

スーパーで売られているものよりも少しお値段は上がりますが
卵そのものの美味しさが味わえ、
何よりストレス少なく育てられたニワトリさんの卵は
安心していただけます。

食材を選ぶときに、食べるときに、
その食材は誰が、どんな風に育て届けてくれたのだろう？
と、時々想いを馳せてみてはいかがでしょう。

美味しいものとの出会いのチャンスが広がっていきますよ（＾▽＾）♪

そして最後はおまけ。

参加されたお客様からいただいた「ポポー」
初めて食べました！
おいしかったです♡

今回も参加していただき、ありがとうございました。

ittensalon 勉強会のご案内

大高酵素東四国販売　では、

食を通して元気な身体づくりを学べる、
お料理教室とお話し会を
ひと月おきに開催しています。

来月はお話会を開催します。

お問合せはこちらから

#大高酵素東四国販売
#ittensalon
#大高酵素
#スーパーオータカ
#醗酵の力で元気になるお料理教室
#お料理教室
#魚のおろし方