まぜるだけで美味しい「サバ缶」レシピ 人気のサバ缶料理にも使える、発酵食品のパワーをかりることで、サバ缶特有のにおいを少なくし、変わりに熟成された旨味がアップするレシピを紹介します。「サバ缶料理を作る前に、スーパーオータカ、塩麹、ふげんをまぜて ...

5月2日(土)の免疫力アップ朝ごはん✨ イワシ梅生姜煮ふげんで炊いたごはん手づくり酵素味噌のみそ汁サラダ新玉ドレッシング酵素ぬか漬け いつも美味しいお魚を届けてくれていたお魚屋さんが４月末で閉店。最後におまけにいただいたイワシ、味わっていただき ...

5月1日(金)の免疫力アップ朝ごはん✨ スナップえんどうとサバ缶カレーふげんで炊いたごはんズッキーニの酵素ぬか漬け 前回のサバカレーで課題だったサバ缶のにおい。。。ちょっと苦手でした。 そこで、塩麹とふげんとスーパーにつけ、一晩寝かせてみたとこ ...

4月30日(木)の免疫力アップ朝ごはん✨ アカモク納豆釜揚げちりめんふげんで炊いたごはん手づくり酵素味噌のみそ汁まんばのけんちゃん筍の甘辛醤油煮絹さやの卵とじ焼きお揚げさんの新玉ねぎ酵素ドレッシングかけ丸ごと焼きピーマン まんば、絹さや、筍、新 ...

4月29日(水・祝)の免疫力アップ朝ごはん✨ 五島手延べうどん ぶっかけ風筍ごはんのおむすび酵素ポン酢もずく お土産にいただいた長崎のおうどんをはじめて食べました。ぷりぷりでやさしいクセになる食感✨また食べたいなぁ😋 ごちそうさまでした💖 #大 ...

4月13日(月) 天然鯛の昆布じめふげんで炊いたごはん手作り酵素味噌のみそ汁菜花のおひたし 4月14日(火) いわしの塩麹づけふげんで炊いたごはん手作り酵素味噌のみそ汁酵素入りぬか漬け菜花の酵素ポン酢あえ 4月15日(水)  🧅新玉ネ ...

桜が楽しみな季節になりましたね。わが家の桜も少しずつ開き始めました。 今年は普通とは少し変わった時が流れていますが、皆さんお元気でお過ごしですか。 今日も元気に楽しくをモットーに、スーパーオータカの魅力ををお届けしますね。 突然ですが、ここでみ ...

綺麗な「かりん」が、今年もたくさん収穫できました。 かりんの良い香りに包まれると、冬が近づいてきたなぁと実感します。 そういえば今日は立冬ですね。 豊作の今年は、たくさんかりん酵素を仕込みました。 香りが良くて飲みやすく、しかも体にも良くて美味 ...

『元気なからだをつくる食事』 じぶんが食べたものを味わって食べていますか？からだは、食べたもので作られます。元気なからだをつくる食材の選び方、土地のもの、季節（旬）のもの、からだが欲するものを食べることなどじぶん自身と、家族やペットを元気する毎 ...

風雪（特選植物エキス醗酵飲料） 酵素原液の発案より50年の節目にあたる昭和51年に、創始者「大高登」が自ら山野を駆け巡り、厳選した植物原料を持ち帰り、奥儀を秘めた製法にて精魂込めて仕込んだのがその始まりです。 【限定販売】 「風雪」の特徴 北海 ...